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Die Weinberge „Sottocasa“

Die Weinberge erstrecken sich auf einer Fläche von zwanzig Hektar und wurden nur an den Hängen des Hügels gepflanzt, auf dem sich das alte Landhaus aus Naturstein erhebt. Dies inspirierte uns zu dem Namen „Sottocasa“ („vor dem Haus“). Die Pflege der Reben und Trauben erfolgt nach den natürlichen biologischen Rhythmen und auch im Weinkeller greifen wir nur selten auf Maschinen bzw. mehr oder weniger chemische Prozesse zurück, da wir von der Qualität des Ausgangsprodukts fest überzeugt sind. Auch der Rebschnitt und die Lese erfolgen strikt von Hand. Da wir uns im Gebiet „Supertuscany“ befinden, besteht der Hauptteil der Produktion aus Sangiovese, gefolgt vom Montepulciano und vom Ciliegiolo. Mit besonderer Sorgfalt wurden die Standorte für die Reben Syrah und Cabernet gewählt, deren beste Trauben für die Produktion eines absolut puren Weines verwendet werden. Nach der fachgerechten Gärung und Reifung in Eichenfässern wird dieser Wein zu unserem Spitzenprodukt.

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Azienda Agraria Flavia Tagliabue Località Abbandonato Arcidosso (GR) P.IVA 12175370159 - Tel./Fax. +39.0564.967271
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